Mezgit Balığı

Açıklama

Birçok ülkede mezgit, konserve olarak tüketilir. Ancak biz o kadar şanslıyız ki, mezgit balığını taze şekilde tüketebiliyoruz. Mezgitin özelliklerinden söz edelim. Ilıman denizlere özgü bir balık olan mezgit, 30 ila 300 metre derinliklerde yaşayabilir. Gezici bir balık türü olduğundan, çeşitleri de bir hayli fazladır. Sarı mezgit ve bayağı mezgit olmak üzere, en çok bu iki çeşidi ile tanınır. Ülkemizde hemen her denizde mezgit bulunur.

Mezgit ortalama boyutlara sahip olan en lezzetli balıklardan biridir. Genelde küçük balıklar daha lezzetli olmasına karşın, mezgitin tadını pek çok kişi sever. Tavuk balığı olarak da isim almasının temel sebebi, bol etli ve lezzetli olmasından kaynaklanır. İyice temizlenip, pişirilen bu balık, adeta tavuk etinden farksızdır.