Balık fiyatları balığın türüne ve ülkemizdeki yetiştirilme oranına göre değişkenlik göstermektedir. Her balığın üreme sayısı ve yaşam alanı birbirinden farklıdır. Yaşam alanı kısıtlı ve ülkemizde yeteri sayıda üretimi gerçekleştirilemeyen balıklar yüksek ücretlere satılmaktadır. Bu balıklar yaşadığı ülkede avlanarak başka ülkelere ithal edilmektedir. Böylece balık ticareti yapılmaktadır. Mevsim faktörü fiyatı etkileyen bir diğer unsurdur. Zamanından önce veya çok sonra satılan balıklar fiyat bakımından oldukça yüksek rakamlara satışa çıkarılmaktadır. Ülkemizde balık satışında yaşanan fiyat farkı mevsimsel olarak değişmektedir.
Ülkemizdeki En Pahalı Balıklar
Ülkemizde pek çok balık türü birbirinden farklı fiyatlara satışa sunulmaktadır. Kalkan balığı tüm balık çeşitleri içerisinde en pahalıya satılan türler arasında yer almaktadır. Avlanmasındaki zorluk ve etindeki lezzet fiyatını etkileyen faktörlerin başında gelmektedir. Kaya barbunu en pahalı balık çeşitleri arasında yer alan ikinci türdür. Bu tür balıklar ülkemizde az yetişmektedir. Bu nedenden dolayı oldukça değerlidir.
Kışın balık ucuzken yazın daha pahalıdır. Bu nedenden dolayı ülkemizin pek çok noktasında yazın balık satışı yapan dükkanlar kapalıdır.
Balık fiyatları denildiğinde akla gelen bir diğer seçenek ise somondur. Lezzetli kırmızı eti ile somon pahalı fiyata satılan balıklar arasında yer almaktadır. Lüfer ve sinarit de yine Türkiye’de pahalı ücretlere satılan balıklar arasında yer almaktadır. Uygun fiyatlı balık satın alabilmek için ülkemizdeki yaşam alanlarına ve mevsime dikkat etmek oldukça önemlidir.
